替刃式なので切れ味が落ちても刃研ぎが不要で簡単に切れ味がよみがえります。 ●用途:鰹節(本枯れ節)を削る。 ●昔ながらの鰹節削り器ですが替刃式の為、面倒な刃研ぎが不要です。 ●お出汁を取るなど大量に鰹節が必要な場合はこのサイズです。 ●替刃は最高級鋼を使用し(完全直使)に仕込んであり、シャープな切れ味をお約束します。 ●替刃の交換方法は木台よりかんな刃をはずし、+ドライバーで替刃を取り外せば交換ができます。 ●本体:277mm。 ●鉋サイズ:58mm。 ●材質刃部:炭素鋼。 ●鉋台:樫。 ●箱:米松・刃取付ベース:軟鋼。 ●水洗い厳禁です。 ●用途以外に使用しないで下さい。 ●お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
